1、用料：面粉适量，猪肉馅适量，花椒少许，酱油适量，料酒适量，食盐适量，白糖少许，味精少许，香油少许，葱少许，姜少许，色拉油少许。
做法：
步骤一：和面，尽量软一些，然后饧一下，利用饧面的时间来和肉馅；
步骤二：猪肉馅先用花椒水打开，记得不要太稀，然后放入酱油、料酒、盐、少量的糖、味精和香油按一个方向搅拌均匀后放入葱姜末再次搅拌均匀，备用；
步骤三：把面擀成均匀的薄片状；
步骤四：肉馅的填装，制成半成品；
步骤五：饼铛（平锅）中放入少量的食用油，小火烧热；
步骤六：把肉饼的半成品放入饼铛（平锅）内，用手按平；
步骤七：微火烙；
步骤八：当成熟后再反面烙另一侧；
步骤九：成品一切四瓣，装盘上桌，根据个人喜好，就点儿生蒜或蘸点儿米醋来吃，刚出锅的最好吃。
